酸奶戚风蛋糕

将橄榄油，6克糖，酸奶在容器里搅拌均匀

然后加入蛋黄继续搅拌均匀

低筋面粉，玉米淀粉过筛加入蛋糊中搅拌均匀

蛋清滴入几滴柠檬汁，然后打发，分三次加入35克糖

将打发好的蛋清，分三次加入蛋糊中，每次加入都要搅拌均匀

蛋糕烤盘垫上防油纸，将搅拌好的面糊倒入烤盘中（手残，每次垫防油纸都如此奇葩）

烤箱180度预热，在烤箱底部放入一个盛有清水的烤盘，蛋糕烤盘放在水上隔水烤制，下火30分钟，转上火10分钟，小烤箱，上火烤制时，表层变色后就加盖一张锡纸，防止表层被烤糊。

用牙签扎入蛋糕，拔出没有面糊就熟了。直接吃，蘸果酱都可以啊。