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巴迪西奶油慕斯
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作者：
饭小Q1984
用料
巴迪西奶油慕斯的做法步骤
步骤 1
蛋黄打散，加入糖用蛋抽混合均匀，加入过筛的粉类混合。不要混入太多空气。
步骤 2
牛奶加入香草精加热至温热
步骤 3
温热的牛奶缓慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌。
步骤 4
将搅拌均匀的蛋黄液倒入锅内，大火煮，边煮边用硅胶刮刀擦底搅拌，注意避免空气进入
步骤 5
面糊浓稠后转中火，看到面糊中间冒出大泡后关火，加入黄油搅拌均匀。
步骤 6
把锅泡入冰水里快速冷却。
步骤 7
吉利丁片泡软，奶油酱稍凉后加入吉利丁片搅拌均匀
步骤 8
淡奶油打至7、8分发，与奶油酱混合均匀即可
菜谱创建时间：2016-04-03 08:07:00
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