香菇培根南瓜烘蛋

南瓜洗净切丝，香菇洗净切片。

锅内无需放油，培根用小火煎至两面略焦黄。

将培根盛出，切成小片。

锅内放少许油，下南瓜丝翻炒。

南瓜炒至半熟，放入香菇继续翻炒。炒至南瓜开始出水，香菇也软了，加一丢丢盐拌匀。

放入培根，再加一小把虾皮。

鸡蛋打散，将蛋液倒入。

待蛋液凝固后，撒上黑胡椒，刨些芝士或撒上些芝士粉，好了开吃吧。