秋刀鱼去内脏后洗净(内脏带有苦味,不介意的也可不去掉),沥干水份,均匀的往鱼身两面抹上少量盐,腌制一小时
适量柠檬皮切薄切丝,塞入鱼肚(去腥)
烤网上铺锡纸,鱼身两面均匀抹上油摊放在锡纸上(切记不可抹太多油,少量即可,不然就会像我图片看到的那样,鱼皮黏到锡纸导致鱼皮破损),烤箱220度预热后,上下火220度烤15~20分钟,观察鱼皮表面金黄后即可把鱼翻转,再烤15分钟
滴上柠檬汁,开吃