大盘鸡

Name: 大盘鸡
Ingredients: 两只鸡腿; 适量青椒; 适量红椒; 适量土豆; 适量洋葱; 适量花椒; 适量蒜; 适量姜; 适量大料; 适量豆瓣酱; 适量盐; 适量生抽; 适量老抽; 适量料酒; 适量鸡精; 一罐啤酒

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作者：腾羽

用料

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），红椒、青椒切块，洋葱切条

步骤 2

姜切片、干辣椒切段、蒜剥皮和花椒、大料放入盘中备用

步骤 3

锅里烧水，水开之后放入鸡肉，焯掉血水

步骤 4

锅中放入玉米油烧热，放入佐料和豆瓣酱炒香

步骤 5

放入鸡肉翻炒

步骤 6

放入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精继续翻炒

步骤 7

倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱、土豆、青椒、红椒翻炒均匀继续煮

步骤 8

大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2016-04-04 17:38:26

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