鮑魚雞

雞清洗乾淨，用生油，醬油，耗油，姜片醃製30分鐘

1，鮑魚涮洗乾淨，鮑魚表面裂花 2，蝦清洗乾淨 3，蔥，蒜，芹菜，清洗乾淨，切段

1，熱鍋，放油，將蒜頭，姜，辣椒爆香 2，將雞肉倒入，翻炒，炒致5成熟，放入鮑魚，蝦，鮑魚汁，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，放蔥，芹菜，蒜，鹽翻炒至熟