薄饼（春饼）

将材料一混合在一起，和成光滑面团，让它饧半小时。

一分为二。

将面团揉匀，搓成长条，平均分成16个小剂子，压扁，赶成小圆形（比饺子皮大一点），把赶好的皮落在一起，每层皮中间刷点油。

放置几分钟，用擀面杖擀成20cm大小。（第二个面团做法相同）。

放入蒸锅（锅底铺上纱布），大火蒸十分钟。

取出蒸好的面皮，趁热将面皮一张张撕开放到别一个盘子里。

面皮就做好了。

将米粉炸成米粉脆。

将鱼、虾等荤菜做成自己喜欢的口味。

将各种蔬菜切成丝，按照自己的口味炒熟。

切盘生黄瓜丝和葱丝。

将煮好的荤、素菜，肉松，海鲜酱都上桌，可以开始包薄饼了。

将饼皮放入盘中，抺上海鲜酱。

先放上肉松，再依次放入自己喜欢的荤、素菜。

包起来，一个美味薄饼就做好了！