五彩糯米烧麦

Name: 五彩糯米烧麦
Ingredients: 150g糯米; 3朵香菇; 玉米青豆胡萝卜; 瘦肉; 150g面粉; 热水; 油

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作者：靚Eleanor

用料

五彩糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡一夜，捞出沥干水分，上锅蒸熟

步骤 2

面粉加热水，一点油，揉成光滑面团，不粘手。包上保鲜膜醒一会

步骤 3

瘦肉切丁，放点番薯粉捏一下，炒起来更嫩

步骤 4

胡萝卜，泡发好的香菇切丁，青豆玉米准备好

步骤 5

炒馅料：锅里加油，放肉丁翻炒，加少许料酒、生抽，盐，煸炒片刻，加其它辅料，最后加蒸好的糯米，翻炒均匀即可出锅

步骤 6

面团揉成细长条，切小丁，每份揉圆，按扁，擀成饺子皮，着重擀下边缘，出现烧麦的荷叶边

步骤 7

包上馅，上面虎口微收口即可

步骤 8

上锅蒸，8到10分钟即可

五彩糯米烧麦的小贴士

1.外皮可用饺子皮，或馄饨皮，馄饨皮比较薄，剔透。自制饺子皮可加些澄面，可增加透明度。嫌麻烦可买现成的。 2.内馅都是炒熟的，蒸8分钟够了，皮薄可减少时间。

菜谱创建时间：2016-04-05 21:32:51

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