青椒土豆丝

土豆切丝，在水中清洗后浸泡十分钟，沥干水待用。

青椒切丝，葱姜蒜切沫。

锅中加油，冒烟后加入大茴，葱姜蒜，爆香，倒入土豆丝，青椒，快速翻炒。加入盐，醋，出锅。