地菜温水洗干净,多洗几遍因为是野菜有可能会有虫卵,捆成一把,和卤料一起丢入水里
卤料
烧开加入鸡精,胡椒,盐和酱油
加入洗干净的鸡蛋
烧开后,小火煮20分钟
煮熟的鸡蛋放入冷水中浸凉,敲碎壳子
放入锅内继续煮20分钟关火泡一晚上入味就可以了