豆沙煎饼

平底锅小火，放煎饼皮，稍微热了一点就行，热太久会变脆，很容易就碎。

将鸡蛋打在饼皮上，用勺子弄碎，撒上芝麻，鸡蛋稍稍凝固，将饼皮翻面，放豆沙，用勺子抹匀。

大概等鸡蛋熟了，就把饼折叠起来，装盘。