水煮肉片

猪肉切片，豆粉，料酒，盐，姜末腌制半小时

干辣椒，花椒炒香后倒入碗中备用（无油）

油烧熟炒豆瓣，炒出红油后加入大葱小葱姜蒜，炒香后加水，水开后，加入莴笋，土豆，芹菜，（根据自己口味加菜，比如豆芽什么的都没问题），煮几分钟后加入肉片，煮熟后即可出锅。

出锅后在加入之前准备的干辣椒和花椒，根据口味加入辣椒面，油烧熟后淋上去，喷香的味道弥漫整个厨房，开饭。