《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆

食材准备 糯米粉 胡萝卜 菠菜 淀粉 白砂糖 生抽 料酒

胡萝卜去皮洗净

切成小块

放入搅拌机中 加50克清水

打成胡萝卜汁，取100克备用

菠菜切成小段

放入搅拌机中加50克清水

打成菠菜汁，取100克备用

将胡萝卜汁和菠菜汁分别装入两个碗中

隔水加热，备用

将加热后的100克胡萝卜汁与100克糯米粉混合

揉成不粘手的米团

将加热后的100克菠菜汁与100克糯米粉混合

揉成不粘手的米团

将100克热水与100克糯米混合

揉成不粘手的米团

将各米团，分成小米团

揉成汤圆状

锅里注入3000ML的清水

将米团放入热水中煮，翻滚之后，再煮5-6分钟

用漏勺捞出放入凉水中

将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串

将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串

取少许淀粉，加水调成汁

在锅中加入酱油

加入白糖

加入料酒

加入水

煮至开始沸腾时关火，在水中加入少许淀粉后再次开火，煮至酱油调汁呈浓稠状时关火

将烧好的酱汁，均匀的浇在成串的米团上

Bingo! 小萌汤圆，成功