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【白蛇传】九江之浔阳鱼线的别样风情
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作者：
舞饭
用料
【白蛇传】九江之浔阳鱼线的别样风情的做法步骤
步骤 1
鱼茸就是用的做鱼丸的鱼茸 具体做法我在前一篇的鱼丸上传过 鱼丸传送 http://www.xiachufang.com/recipe/101781370/
步骤 2
裱花袋剪掉尖角，先从小开始剪，然后鱼茸装进去挤一下看下出来的鱼线大小，小了就再剪大点，慢慢调到想要的程度
步骤 3
如果有高汤就直接挤入高汤，挤完差不多就可以直接吃了
步骤 4
如果不想立马吃 就起一锅温水 手指试下可以感到温热就行 将鱼茸挤入 量多就分次 每次挤完就把鱼线捞进冷水凉透 最后再把鱼线从冷水里捞起来滤干水份 入冰箱冷藏 要吃的时候先放冷水里轻轻搅散鱼线 等锅里的汤水沸了就把鱼线入锅汆烫下就可以吃了
【白蛇传】九江之浔阳鱼线的别样风情的小贴士
除了做汤，用来炒也是可以的，新干的桔香鱼丝就是和桔皮丝一起炒的
菜谱创建时间：2016-04-10 21:41:45
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