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【野菜季】培根苦菜汤猫耳朵
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作者：
大彬彬010
用料
【野菜季】培根苦菜汤猫耳朵的做法步骤
步骤 1
把胡萝卜榨汁，过滤后留胡萝卜水，可以加水，但别加多了。渣子可以冷冻保存起来，做蛋饼，豆渣饼都好，别浪费了。用胡萝卜汁和面，把面团搓成小细条，做成手指肚大小的小剂子。
步骤 2
大小剂子在寿司帘上用大拇指碾一下就形成猫耳朵了。别忘了在帘子上撒些面粉。
步骤 3
做好的猫耳朵
步骤 4
苦菜洗净，沥干水
步骤 5
培根切小粒，油烧热爆香葱花，放培根炒焦。
步骤 6
加沸水，烧开后下猫耳朵，煮8-10分钟，根据猫耳朵的厚度，可以先尝尝看看是否煮熟。
步骤 7
加苦菜开锅后30秒，加盐，淋香油。出锅
【野菜季】培根苦菜汤猫耳朵的小贴士
培根可以换成泡发的海米。猫耳朵可以换成疙瘩汤，出锅前可飞蛋花。
菜谱创建时间：2016-04-11 10:49:40
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