椿三鲜

香椿用开水烫一下，挤干水分，切碎，拌入鸡蛋，加入料酒一小勺，盐适量，搅拌均匀。

豆腐切丁。

将豆腐倒入鸡蛋香椿中，搅拌均匀。

锅中放油，油热，倒入，煎熟。