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酸辣粉面
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作者:
左小苏
事实上,做这个的初衷是之前吃火锅剩了点粉丝、面条和杂菜,春日里怎能浪费?~于是就调了做酸辣粉的酱汁,做了这个,结果意外地美味啊,生活就是这么充满惊喜~
用料
碱水面
粉丝
蒜末
虾仁
可选
杂菜
任选
香醋
1勺
生抽
1勺
芽菜
1勺
食盐
适量
白糖
半勺
香油
半勺
花生碎or酥黄豆
适量
麻椒粉
少许
辣椒油
1勺
酸辣粉面的做法步骤
步骤 1
虾仁用料酒和胡椒粉腌制,同时小火焙干麻椒和花椒,擀成麻椒粉备用;
步骤 2
将生抽、香醋等调料混合调成酸辣汁;
步骤 3
杂菜、粉丝、面和虾仁依次焯煮成熟,码入装有酱汁的碗中,撒上花生碎或酥黄豆,拌匀开吃~
菜谱创建时间:2016-04-12 13:07:44
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