花雕醉凤

Name: 花雕醉凤
Ingredients: 2个鸡腿; 适量葱; 适量姜; 适量蒜; 适量冰糖; 适量干辣椒; 适量花雕酒; 适量生抽; 适量老抽; 适量香葱; 适量香油; 适量罗勒叶

442人浏览 20人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：腾羽

原本要做三杯鸡的，结果米酒贪喝没了，就用花雕酒代替。没想到味道非常不错哦，算是误打误撞的一道自创菜。想吃三杯鸡的朋友把花雕换成米酒就成了。

用料

花雕醉凤的做法步骤

步骤 1

锅中倒入水烧开，放入鸡腿焯掉备用

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜剥皮，干辣椒掰开和冰糖放在盘子里备用

步骤 3

准备好一碗花雕酒，半碗生抽加一点老抽

步骤 4

锅中倒入玉米油和香油烧至七分热，放入全部佐料炒香

步骤 5

放入焯好的鸡肉翻炒

步骤 6

将花雕酒和生抽、老抽倒入锅中，大火烧开转小火慢炖10分钟

步骤 7

放入罗勒叶焖5分钟后，大火收汁

步骤 8

盛盘撒上香葱碎即可

花雕醉凤的小贴士

1、有鲜的罗勒叶最好用鲜的，用干罗勒叶要次一些 2、菜谱里的花雕酒换成米酒这道菜就是三杯鸡了 3、玉米油和香油的比例大概是2:1 4、没有罗勒叶怎么办？某宝里去买！

菜谱创建时间：2016-04-12 22:01:22

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

作者的其他菜谱