【野菜季】牛肉蒲公英夹荞麦馍

面粉和荞麦粉放面包机，酵母用温水化开，加入面粉，加水。自动和面20min。

和好面团要比较柔软，水份较多才好，但也不能粘手那种。放入冰箱，发酵1夜，或是室温发酵2倍大小。图示第二天一早拿出来的样子。

揉面至光滑，分成5个小剂子。

小剂子擀成牛舌状

沿长边卷起，再把长面条卷成蜗牛壳，尾巴压在面饼下，好看。

卷好的面饼稍微橄平至0.5厘米厚。

放入饼铛，不用刷油，烙2-3分钟，翻面再烙2-3分钟。

烙好的馍用刀切开，抹上甜面酱，夹上酱牛肉和蒲公英。