可乐排骨

排骨洗净，放入煮开的水里，倒入料酒，姜片和葱段煮开后继续煮3分钟。捞出排骨洗净滤去水分，保留姜片和葱段。

取炖锅，加入少许橄榄油，下姜片葱段和蒜瓣。炒香后下排骨，翻炒。

倒入生抽，老抽，胡椒粉，翻炒均匀。

倒入可乐，需淹没全部排骨。煮开后转小火炖煮。

出锅前30分钟，倒入胡萝卜块。继续炖煮。

最后大火收干汤汁到喜欢的程度，胡萝卜和排骨都酥软为宜。