枣蓉杂粮发糕

将枣洗净，上锅蒸，20分钟左右，软烂即可。同时洗净葡萄干，适量热水泡上。

将玉米面白面过筛，加入糖，混合均匀

枣蒸好后，去核，加入葡萄干，加入牛奶，打成泥

酵母用温水溶开，加泡打粉

将打好的泥和酵母水倒入面盆，先用筷子搅拌，初成面团状时开始用手揉，多揉一会儿

容器里抹油（我用的普通不锈钢盆，有磨具更好），将揉好的表面光滑的面团放入容器里，铺匀，保鲜膜封好，戳三个小洞，然后放到刚才蒸枣的热蒸锅里，盖上锅盖

等面团充分发起来，大约是原来的两倍大，就可以了。然后烧开蒸锅，再放入面团，大火蒸30分钟。