薄荷芝士甜菜根醬貝果

Name: 薄荷芝士甜菜根醬貝果
Ingredients: 240g高筋面粉; 100ml水; 55g薄荷芝士甜菜根醬; 2.5g酵母; 12g細砂糖; 2g鹽; 煮貝果水; 1升水; 50g糖

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作者：米醬

偶然買到了薄荷芝士甜菜根醬，就想把它用在貝果或麵包上了。用的是青醬貝果的方子進行修改，烤出來別有一番風味喔～話說之前做的青醬還沒用完，可是我整天心心念念著我的甜菜根醬就不理那麼多了，嘿嘿

用料

薄荷芝士甜菜根醬貝果的做法步骤

步骤 1

除甜菜根醬外所有材料混合，邊揉邊加入甜菜根醬，混合成光滑的面團

步骤 2

這是我用的醬

步骤 3

將面團平均分成五份，蓋上濕布醒10分鐘

步骤 4

將面團桿成橢圓形（盡量長一點），將左邊長邊往中間折，右邊則向左搭上去

步骤 5

搓成長條，一頭用拇指按扁，將細的一頭包裹起來，變成甜甜圈的模樣。（一定要把接口壓的緊緊的，不然之後容易散開）

步骤 6

蓋濕布醒發20分鐘，10鐘左右開始預熱烤箱200度，準備好煮貝果的糖和水

步骤 7

將糖水大火煮開，轉中火，放貝果，兩面各30秒，煮完撈起放入烤盤，入烤箱烤約20分鐘

菜谱创建时间：2016-04-14 15:43:04