山药排骨粥

Name: 山药排骨粥
Ingredients: #材料; 400g排骨; 100g大米; 300g山药; 10g枸杞; 15g生姜; 20g葱; #调料; 10g盐; 20ml料酒; 3g胡椒粉; 2L水

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作者：花边食事

边边从小脾胃不好，小时候妈妈总喜欢煮各种的肉粥给我，既丰富了营养又比较容易消化吸收，工作后每每加班晚归最期待的也是妈妈那一碗温情四溢的排骨粥，暖心暖胃~ 视频菜谱更新于微博@爱生活的边边微博网址：http://weibo.com/aishenghuodebianbian

用料

山药排骨粥的做法步骤

步骤 1

照例先来一张全家福

步骤 2

山药去皮切小块，姜切片，葱去掉根部打成结备用

步骤 3

排骨放入冷水中，加入料酒，焯水后捞出备用

步骤 4

锅中加入洗好的米，葱姜，枸杞，焯水后的排骨和切好的山药，加入2L左右的水

步骤 5

加入盐和胡椒粉调味

步骤 6

煲煮一小时左右（边边视频中用到的是电锅，如果家中没有也可以使用砂锅小火慢熬，更有滋味~）

步骤 7

煮好后的粥可以根据个人口味加适量的香油和葱花调味，口味更好，我妈妈每次都会给我做一盘凉拌青瓜配粥吃，爽口解腻~

山药排骨粥的小贴士

排骨一定要焯水后再用来煮粥，这样既可以去腥，也可以去掉排骨中的血水，这个粥简单美味，还有补肾养血，滋阴润燥，健脾益胃助消化，滋肾益精的养生功效，非常适合脾胃虚弱的老人和孩子食用，快为家人熬上一锅吧！

菜谱创建时间：2016-04-16 02:15:41

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