青椒炒牛肩

牛肩切片，放少许盐腌制，待用。

姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，待用。

青椒切片。

热锅下油。

放入蒜，姜，干辣椒煸炒。

接着放入牛肩煸炒至7成熟，此时可加点芝麻油调味。

捞出牛肩。

加油放入青椒煸炒。

然后放入牛肩，大火翻炒几下调味出锅。

装盘，放适量葱花点缀。