猪肉切块,青椒切块。
土豆切块。
玉米油下锅烧烫了,下肉块,翻炒出香味。
加入少量豆瓣酱,中小火翻炒。
加入土豆块,继续翻炒,加入少量冰糖或者白糖,加入适量酱油,继续翻炒。
加入适量纯净水,中小火焖烧15-20分钟,注意控制火候和水量。
快好的时候加入青椒块,加入八角等香料,或者五香粉,尝一下咸度合适与否,加盐调节。
香飘四溢的时候,起锅~