素咖喱捞面—快手餐

我家做咖喱饭喜欢用小葱油炒素菜，所以我先熬了点葱油。图片里熬的很多，可以用5次的样子。

各种喜欢的素菜设成指甲盖大小的丁。我今天用的是一根莴笋，半个胡萝卜，两个香菇，一个杏鲍菇。

用葱油炒香素菜。喜欢脆爽口感的莴笋，可以先炒胡萝卜和菌菇，等到菌菇出水后在加莴笋。

好侍咖喱加水倒入素菜中煮开。水的分量取决于你想要汤汁的多少。

我家的面条是九阳面条机做的，需要煮较长的时间口感才会软。煮咖喱的时候可以在另起一锅下面条了。

面条煮好后需要在凉水里过一遍，这张面条才不会粘。今天用熬葱油的小锅给小朋友煎了个荷包蛋，小朋友表示很满意。