菠菜切碎
加一点食用碱和食盐拌匀,放置几分钟加面粉拌匀,锅烧开将其铺在打湿得笼布上锅蒸7到8分钟
蒸好后取出凉凉5分钟,剥离切块
沾汁:蒜姜切末放小碗,加盐、生抽,热油泼下,再加香醋和油泼辣子。 切记:食用碱不要放多了,会苦得!