老鸡洗净,虫草不用洗,放入一个炖盅里,加适量的开水
老鸡可以剥皮,也可以不剥,看你自己喜欢,不剥皮就像我这样,炖好了把油撇去
把肌肉和虫草放炖盅里,加入适量的开水,隔水炖2个小时左右就可以了。
鸡可以用盐搓一遍再冲洗干净,用开水汆烫一下,如果想汤更鲜甜,可以加点瘦肉。