用APP打开 
德国黑麦蔓越梅乡村面包
3115人浏览 429人收藏 3人做过
作者：
食香全
用料
德国黑麦蔓越梅乡村面包的做法步骤
步骤 1
肥面，将黑麦粉50克，酵母，水，一起拌匀，揉成面团，放入温室发酵12小时，发好肥面要像蜂蜜巢一样就行
步骤 2
将高筋面粉放入面包机
步骤 3
放入酵母
步骤 4
温水
步骤 5
将温水倒入肥面碗拌匀，再放入盐拌匀
步骤 6
将肥面水放入面包机
步骤 7
按揉面和发酵档，一小时发好，取出
步骤 8
将面团排气，揉成面团 ，
步骤 9
将蔓越梅放入面团揉均匀，
步骤 10
将揉好面团分成四份大约170克左右，
步骤 11
取出一块干净纱布盖上面团发酵20分钟左右，大冬天就加时间大约40分钟左右，
步骤 12
面团发醒好了，
步骤 13
将面团取出放入板上，压平，卷成橄榄形
步骤 14
将表面刷上水份，沾上黑芝麻，放入烤盘，以温度30度，发酵30分钟左右
步骤 15
发酵好表面上划上刀口
步骤 16
顸热烤箱，上下火200度，中层烤20分钟，稍有上色盖上锡纸，
步骤 17
烤好取出，待稍为凉取出，切成一片一片，涂上薄薄果酱
步骤 18
大功告成了
德国黑麦蔓越梅乡村面包的小贴士
上次黑金刚是全程面包杋，全部用黑麦粉做成，有什么不明互相交流，请多多支持
菜谱创建时间：2016-04-21 10:14:21
3 人做过
评分 8.7 258 人做过
2 人做过
评分 8.4 1672 人做过
评分 8.8 13 人做过
评分 8.0 48 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 1006 人做过
评分 7.2 67 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.5 9 人做过
评分 7.2 445 人做过
评分 8.0 16 人做过
评分 7.5 901 人做过
评分 7.0 100 人做过
评分 8.0 801 人做过