牛角面包卷 Bread Cone

准备食材

准备食材

将高筋面包粉、盐、糖、牛奶、酵母和1个鸡蛋倒入厨师机里，搅拌均匀（直到没有干粉）后加入黄油继续搅拌15-20分钟直到面团有一定的延展性（无需出手套膜）。

搅拌好的面团将光滑面翻出来放入碗里发酵1-1.5小时或直到2倍大。

将A4纸配合铝箔纸折成锥形磨具。

发酵好的面团平均分成四份，滚团后盖上茶巾放在室温下松弛15-20分钟

松弛好的面团搓成60cm的长条，将一头包在锥形型磨具的下方然后一直卷。

将最后的一端塞到面团底下并放在烤盘上醒发30分钟。

预热烤箱180度，将面包卷刷上蛋液撒上芝麻，送进烤箱180度15-20分钟直到表面金黄即可。