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八寸葡萄干蛋糕卷
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作者：
v新不了情
用料
八寸葡萄干蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
在低粉中加入玉米油拌匀，如何再加入5克糖和牛奶拌匀后加入蛋黄拌匀至乳化备用
步骤 2
将蛋白放入无水无油的盘中加入柠檬汁，15克糖，然后打至湿性发泡状态
步骤 3
将三分之一的打发蛋白放入蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白中拌匀
步骤 4
烤箱180度预热，八寸方型烤盘放入油纸，上面撒上葡萄干，然后倒入蛋糕糊，抹平，震气泡，然后放入烤炉160度烤20分钟，取出晾至温热，脱油纸，在烤面上抹上苹果酱，利用油纸卷起来，两头扭紧至冰箱冷藏一小时，即可切块食用
菜谱创建时间：2016-04-23 16:53:55
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