食肉动物的烤茄子

肉沫用少量淀粉和老抽抓匀。

锅中放油，将肉沫炒熟备用。

茄子对半切开，改花刀。

刷上食用油。

烤箱200度预热，然后继续用200度烤20分钟。

期间准备调料 蒜切蒜沫，用烧烤汁（或者生抽+蚝油）拌匀，加入孜然粉。

茄子出炉后，刷一层调好的酱汁。

铺上肉沫，浇上剩余的全部酱汁。 入烤箱再烤五分钟。

切葱花，出炉后马上撒上。 完成。