牛腱一条 切小块 放在冷水里浸泡除掉一点血水
牛肉滤干 放入姜片 加入半勺花椒 大半勺辣椒面 一勺生抽 一勺老抽 盐少许。牛肉的味道都取决于这一步。给牛肉块做一个massage 腌渍一两小时
蒸肉粉 超市里买的
撒入蒸肉粉 拌匀 大火转中火蒸一个小时
出锅 撒上香菜或者芹菜 就可以吃啦~