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蚕豆饭（豌豆）
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作者：
吴阿南
用料
蚕豆饭（豌豆）的做法步骤
步骤 1
用料准备好
步骤 2
咸肉切片备用
步骤 3
糯米和米按6：4比例混合好淘洗干净侵泡半小时待用
步骤 4
咸肉炒制断色
步骤 5
放入笋片，豌豆翻炒一分钟
步骤 6
倒入糯米翻炒片刻
步骤 7
放入一勺盐，一汤匙料酒两汤匙生抽少许味精继续翻炒两分钟
步骤 8
转入电饭锅胆注水至与米平行（不可太多）
步骤 9
放入电饭锅，按下煮饭键
步骤 10
ok!!!
蚕豆饭（豌豆）的小贴士
1:我们丽水人丽水话叫蚕豆饭，其实不是真的蚕豆，而是豌豆。 2:糯米与米比例6；4把控好。 3:咸肉本身有咸味了，放盐的时候自己掌握下。 4:如果对颜色有追求还可以放点老抽上色。 5:水不能放太多，差不多与米平行就可以了，不然烧出来太软不好吃。 6::口感偏干，备好饮品！
菜谱创建时间：2016-05-05 12:33:01
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