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焦糖馬斯卡彭酥盒
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作者：
芝gi芝
用料
焦糖馬斯卡彭酥盒的做法步骤
步骤 1
糖放鍋裏 加水中火加熱至起泡 此時不可攪拌繼續煮至糖液開始變色 改小火 另備小鍋 加熱牛奶和淡奶油至剛冒煙即關火
步骤 2
糖液煮至焦糖色關火
步骤 3
馬上倒入熱牛奶和淡奶油 攪拌均勻（倒入奶液時鍋裏會產生沸騰 小心別燙到）
步骤 4
倒入玻璃容器中 坐涼水降溫後放冰箱裏
步骤 5
將酥皮碾成2mm厚
步骤 6
用模具刻印出16個
步骤 7
其中8個再從中間印出小的 成空心
步骤 8
用牙簽將底部的酥皮刺數個洞
步骤 9
掃上蛋液 放上空心的酥皮 再掃蛋液
步骤 10
放已預熱200度烤箱烤約15分鐘 取出放涼
步骤 11
將馬斯卡彭與焦糖奶油混合
步骤 12
芝士餡擠在酥皮中間
步骤 13
放上水果
焦糖馬斯卡彭酥盒的小贴士
酥皮買的現成的 很方便 買不到puff pastry也可以用速凍的飛餅代替
菜谱创建时间：2016-04-26 11:00:53
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