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烤肉磨菇派
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作者：
芝gi芝
用料
烤肉磨菇派的做法步骤
步骤 1
牛油切小塊（不用室溫放軟）冷藏備用 將牛油放碗中 篩入低粉
步骤 2
加鹽用手指捏成米粒狀
步骤 3
加入蛋黃 冰水用刮刀切拌均勻
步骤 4
蓋上保鮮紙 放冰箱半小時
步骤 5
准備派模 裡面抹一層牛油 撒上薄薄一層面粉 面團從冰箱取出 碾開 蓋上模 用手指輕輕壓成形 刺洞
步骤 6
放已預熱200度烤箱中烤約15分鐘 取出
步骤 7
洋蔥豬頸肉切丁 加日本醬油 糖 白酒拌勻 醃半小時 磨菇切片 平底鍋或烤肉機上放油 全部材料下鍋烤熟
步骤 8
把炒好的材料填入派中 撒一層芝士
步骤 9
雞蛋與淡奶油拌勻 加鹽、黑胡椒 將蛋漿過篩
步骤 10
注入派內 可在表面再撒一層芝士 放已預熱烤箱200度烤約30分鐘呈金黃色即可取出
步骤 11
趁熱食用
烤肉磨菇派的小贴士
肉可以根據個人喜歡選擇 我喜歡豬頸肉 口感很爽
菜谱创建时间：2016-04-26 11:34:31
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