鸡蛋皮炒馒头

香菇 青椒 西葫芦 红萝卜 切成自己想要の形状

小葱切小段 大葱切长段 馒头切成小丁放入小盆中，撒上少许の小葱，加入两个鸡蛋，➕少许盐，搅拌均匀，让每个馒头上裹上蛋液。备用。

再用一个鸡蛋，磕入小碗中，把剩下小葱也放进入，加入少许盐，拌均匀。 平底锅热锅凉油，油稍热倒入拌好の鸡蛋液，转动平底锅，让鸡蛋成型，看色泽，发黄起泡，盛出。

卷起

按任意宽度切条

再起油锅加入大葱段，翻炒，加入红萝卜，香菇，西葫芦，翻炒到发软，加生抽，醋，盐，鸡粉少许，再放入拌好の馍头，炒，炒出稍稍馍头外发椒，加入青椒，鸡蛋皮一同翻炒。味道香味，馍头外椒里酥，出锅即可。