油焖大虾（自制）

先要把虾须剪掉，不减也可，但是我每次都减，因为做出的菜好看！开背，去虾线。要3分之一洋葱，香菜要少许。

热锅冷油，油要多一些，油开直接放入大虾，不停的翻炒，炒2分钟左右虾会变红，放盐，盐要比平时做其他菜的时候多一倍半，看虾微微卷起的时候，就放入洋葱，翻炒一分钟，放入香菜，关火。