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红烧野生鲫鱼
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作者：
苹果--MM
用料
红烧野生鲫鱼的做法步骤
步骤 1
鲫鱼杀好洗净，鱼身两面打花刀
步骤 2
生姜切片尖椒切碎
步骤 3
铁锅烧至通红，用生姜片把锅底擦一遍！（这样防止鱼粘锅）倒油烧热放入鱼煎制一面金黄（煎制的时候不能翻动鱼身，差不多煎制金黄了晃动锅子再用锅铲翻面）
步骤 4
两面煎好后调入适量的料酒、酱油，再倒入刚好莫过鱼的开水烧开
步骤 5
放入尖椒碎调入适量的盐和糖中火煮至汤汁快收干鱼入味
步骤 6
最后调入一点点鸡精即可出锅，撒葱花或者香菜即可
红烧野生鲫鱼的小贴士
我烧的野生鲫鱼更香 最好用铁锅烧至，香味更赞
菜谱创建时间：2016-04-29 18:31:27
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