番茄土豆炖牛肉

将牛肉切成小块，放入凉水锅中，开火烧开，然后用漏勺取出，用热水冲洗，去掉杂质。

番茄放入沸水中烫，去皮然后切块。

土豆切块后放入水中防氧化

锅里放入适量油，放入姜片，牛肉和番茄炒，将番茄炒软，放入土豆，加入少量生抽，炒1分钟。

将刚炒好的一起倒入砂锅，加入开水，根据自己口味加适量盐和白糖，小火炖2小时。然后出锅，撒葱末。