汤氏私房疙瘩汤

Name: 汤氏私房疙瘩汤
Ingredients: 2个西红柿; 2个鸡蛋; 150克普通面粉; 少许葱花; 按需盐; 一大勺番茄沙司; 一大勺香油; 两大勺生抽; 两棵香菜; 可有可无青菜; 两大勺油; 按需水

15.5万人浏览 1.1万人收藏 133人做过

APP中查看更多做法

作者：三才一汤

做过很多疙瘩汤只有这款得我及全家的心意一次做一锅全部被吃光光的节奏方子的量够我们一家三口两大一小一顿的量，供各位亲参考。

用料

汤氏私房疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切成小块，准备好葱花，打散鸡蛋

步骤 2

制作疙瘩:面粉放在碗里一点一点的加水，每加一次朝一个方向搅拌均匀再接着加一点，直到面粉如图样成颗粒状(切勿一次加太多水，否则面粉就成面团了)

步骤 3

热锅凉油，油热后葱花呛锅

步骤 4

倒入西红柿翻炒均匀加一点生抽

步骤 5

倒入适量的水(我用普通饭碗倒了4碗水)水开后蒯一大勺番茄沙司与汤搅拌均匀，加入适量的盐调味

步骤 6

把疙瘩倒入锅中，一边倒一边用筷子打散

步骤 7

中小火盖上锅盖闷两分钟至疙瘩熟

步骤 8

开盖把鸡蛋液转圈倒在锅中

步骤 9

此时可以放一点青菜（我放了油菜心，不放也可以）

步骤 10

放入香菜，淋上香油，搅拌均匀，关火

汤氏私房疙瘩汤的小贴士

搅拌疙瘩时水一定要慢慢加。番茄沙司是点睛之笔，可以使疙瘩汤味道更浓郁。咸淡请各家按需调整。

菜谱创建时间：2016-05-02 18:59:40

打开App收藏

鸡蛋火腿炒青椒

评分 7.1 67 人做过

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

评分 8.1 172 人做过

番茄腐竹牛肉煲

5 人做过

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单