黄花什锦牛肉拌饭酱

牛里脊肉（猪肉也行）洗净，切成粗粒，用少许料酒润一润（利于油里散籽）；

袋装黄花什锦适量，切成粗粒；

热油放入牛肉粒炒散，炒至变色、干燥；

放入适量香辣酱炒匀；

放入黄花什锦翻炒片刻；

烹入适量清水烧开，中小火焖至汁水收干，出油；

调盐味，关火；晾凉，装瓶。