清蒸豉油鳕鱼

清蒸豉油鳕鱼：前天去菜市场采购，正好看见老板在切整条的鳕鱼，于是就等在边上，等待最好的部位，买了两小块，所谓最好的部位就是肚子下面一点，尾巴前面一点，没有肠子的地方，超市买的话要198元一斤，菜市场相对来说便宜一点，150元一斤，这小小两块花了125元 ，一块70元，一块55元，取了一块大一点的 ，冲洗一下，沥干水分，抹上一点点的盐，淋上料酒，放上姜丝，葱花，稍微静置一会，

锅里水开了，放进去隔水，大火蒸8分钟，焖2分钟，去掉蒸过的姜丝葱花，重新放上新鲜的姜丝、葱花，红椒丝，倒一点李锦记蒸鱼豉油，撒上白胡椒粉，淋上热油，刺啦一声，大功告成，蒸好后用筷子一夹，鱼肉一片片的，鲜嫩无比，真心好吃， 太新鲜了，物有所值啊，不过也不能经常吃，不然要吃穷了，哈哈哈！