蔓越莓玛芬蛋糕

低粉和泡打粉混合过筛两遍，蔓越莓干泡水（或泡酒）至软后沥干。

黄油室温软后打软，分2-3次加入糖，每次都有打均匀，直到变成发白的奶油状。

打撒的鸡蛋分2-3次加入，每次都要打均匀。

加入1/3面粉，用打蛋器搅匀； 加入牛奶，用打蛋器搅匀； 加入余下的面粉，用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀。

倒入沥干水的蔓越莓，用刮刀翻拌均匀

用勺子把面糊装入纸杯7-8分满，180度烤25-30分钟，根据纸杯大小和烤箱特性调整烘烤时间。