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西西里面包
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作者：
怡焙
用料
西西里面包的做法步骤
步骤 1
水和酵母混合
步骤 2
加入中筋面粉、高筋面粉和盐，搅拌成团
步骤 3
盖上保鲜膜，室温下发酵半小时，冰箱冷藏室中放置一夜
步骤 4
中种面团发酵好的网状
步骤 5
加入所有材料混合成团
步骤 6
面团揉至完成阶段
步骤 7
室温发酵两小时
步骤 8
小心整形成长条状
步骤 9
从两头开始，将面团向中间整成S形
步骤 10
表面撒上芝麻
步骤 11
二次发酵至两倍大小
步骤 12
烤箱预热上火250℃，下火180℃，放置一个空烤盘在烤箱中，同时预热
步骤 13
放入面团，同时在空烤盘倒入一杯热水制造蒸汽
步骤 14
开始烘烤后，每隔30秒向烤箱喷水连续三次
步骤 15
最后一次喷水将烤箱温度调至上火230℃，下火180℃，烘烤35-40分钟至表面金黄
步骤 16
完全冷却后，切片
菜谱创建时间：2016-05-05 15:32:16
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