可可核桃饼干 香酥松脆的小饼干

黄油装在一个无水的碗中室温软化，核桃打成核桃碎备用；

打蛋器开抵挡将软化的黄油打制颜色发白，分5次加入全部的糖、盐、鸡蛋，搅拌至鸡蛋完全与黄油融合为准；

将核桃碎拌入黄油中，搅拌均匀；

可可粉与面粉过筛，筛进黄油糊中，拌均匀（任何翻拌手法都行）；

拌均匀的面糊倒入保鲜膜中，包好放入冰箱冷藏一夜，或者冷冻2小时；

降温的固体面团整形，切成5毫米左右的厚度，平铺在铺了油纸的烤盘里，烤箱350℉25分钟取出后分散凉凉，密封保存即可。