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烤水果夏洛特
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作者：
崔大锤
用料
烤水果夏洛特的做法步骤
步骤 1
材料如是，水果洗净，苹果油桃去皮去核切片待用
步骤 2
8寸圆模内壁刷足黄油，吐司去边，对角切成三角形，先用吐司平铺底部，再铺侧面（铺的时候每一片土司边缘重叠）
步骤 3
吐司片上刷一层黄油
步骤 4
砂糖倒入小锅内，小火融化成糖浆
步骤 5
苹果倒入小锅，一起小火煮，稍稍变软后倒入油洮，刨入橙皮
步骤 6
等到苹果和油洮都煮软了，关火，倒入酒渍葡萄干，搅拌一下（这里我煮出了大量水份，貌似正常情况不该这么多，安全起见我把水滤掉后再倒入模具
步骤 7
余下吐司黄油刷面，刷了黄油的一面朝下覆盖水果（这边我吐司真的不够了
步骤 8
烤箱180度烤一小时左右，面包皮成金黄色即可。
步骤 9
烤完倒置盘子，趁热脱模，冷却后进行装饰
烤水果夏洛特的小贴士
1.我第一次烤好以后感觉面包片太软，担心塌掉，所以脱模去掉模具底盘后，又罩回去，直至完全冷却后再拿掉，我也不知道有没有必要 2.原配方葡萄干是50g，但嗜酒如命的我长期存了些用烈酒浸泡的葡萄干，吸饱了酒的葡萄干比较重，所以增加了用量
菜谱创建时间：2016-05-10 08:33:07
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