酥松抹茶杏仁曲奇

黄油室温软化后，打至顺滑。再加入糖粉打至发白松软。

蛋液分3次加入，便之完全溶合。

再把淡奶油分次加入，打至顺滑。

加入杏仁粉与盐，用低速档拌匀就行。

最后筛入低筋粉、抹茶粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器中速打10秒，使之完全溶合。

拌好的抹茶面糊。

裱花袋装入花嘴，再套在高身杯上，然后装抹茶面糊。

用刮板把面糊推至花嘴。

十八齿花嘴挤的，共挤2盘。

樱花花嘴挤的，共挤2盘。

烤箱上下火170度热风模式预热，放入中层烤网上，烤13~15分钟，(烤至约10分钟要注意观察以防上色)。烤好出炉放凉架上放凉。

放凉后要尽快入盒密封保存，以防受潮。