梅菜卤肉

选一块好的五花肉，切成长越厘米，厚两厘米的肉块。

梅菜洗干净，切碎。

葱姜末

挑汁用料。白糖，耗油，生抽，老抽，盐，鸡精。

调好的汤汁。

烧适量的水，加入葱结，姜片。（请忽略我拿漂在水里的葱蒜，哈哈，家里没材料了。😭😭）

五花肉倒入焯水三分钟

把肉捞出来

锅里倒入少许食用油，烧热。

倒入梅菜

炒香，装盘备用。

砂锅加入少量清水烧开。

先倒入梅菜铺底部。

把五花倒入

调好的汤汁也倒入搅拌均匀。

大火烧开，转小火。我直接用电陶炉，小火煮两个小时肉就软了。（想更软烂时间可以更久，但是中途记得多看看需不需要加水，防止烧干。）

让它慢慢煮，可以去忙别的。

像装梅菜扣肉一样装大碗里

倒扣装盘

汤汁用生粉勾芡淋上，撒点葱花装饰，这就大功告成了。好好吃啊！😍😍😍