香甜健康玉米麦芬

在一个大碗中，将玉米面、中筋面粉、盐、泡打粉和苏打粉混合，搅拌均匀（可参考视频演示）；

打散鸡蛋，倒入油、糖、蜂蜜和牛奶，搅拌均匀（可参考视频）；

混合干湿两部分，轻柔搅拌至混合均匀（可参考视频）；不要过度搅拌。

倒入麦芬烤盘约3/4高度，200摄氏度烤15分钟左右。用竹签测试，如果插进麦芬出来后是干净的，麦芬就烤好了。

趁热吃，或者在室温吃，都可以。